Weizen
vom Schlossgut
Köngen

Auf unseren Feldern bauen wir Winterweizen an. Die Aussaat erfolgt in der Regel im Oktober. Verwendet wird der Weizen für Backzwecke. Dafür wird der Weizen in drei Gruppen eingeteilt: „Eliteweizen“, „Qualitätsweizen“ und „Brotweizen“.

Speziell für unsere Backwaren im Hofcafé bauen wir Gelbweizen an. Diese alte Getreidesorte eignet sich für die verschiedensten Backwaren. Wie der Name vermuten lässt, verleiht das Getreide dem Gebäck eine schöne gelbe Farbe!